robert mondavi napa valley จัดว่ามีชื่อ เป็นอันมาก ที่คอนักดื่มไวน์ทั้งโลก หรือรวมไปถึงประเทศไทย ต่างรู้จักกันเป็นอย่างดี เพราะเหล้าองุ่นทุกขวด ที่เขาได้แต่งตั้งผลงานมานั้น เป็นที่คร่ำครวญหา ของคอไวน์ทุกรุ่น ก็เลยทีเดียว หรือเพียงแต่เอ่ยชื่อของเขาเท่านั้น แทบจะที่จะชี้แจงได้ในทันทีแล้วว่า ความเด่นของรสชาติ ความโดดเด่น ของคุณภาพ และความเด่นต่างๆนั้นมีดีมาก แค่ไหน ซึ่งว่ากันว่าเรื่องราวของ Napa Valley อาจจะดูไม่ได้สมบูรณ์แบบ แม้กระนั้นถ้าเกิดกล่าวถึง โรเบิร์ต มอนดาวี ก็พูดได้ว่าเป็นอีกหนึ่งส่วน ที่น่าดึงดูด และเรียกว่าเป็นเจ้าพ่อ ที่วงการเหล้าองุ่น ในแคลิฟอร์เนียเลยก็ว่าได้
กว่าจะเป็น Robert Mondavi ไม่ใช่เป็นเรื่องง่ายๆ
ตอนแรก ครอบครัวของ Robert Mondavi ถือได้ว่า เจ้าของไร่ไวน์ ที่มีชื่อว่า Charles Krug Winery ที่โบราณที่สุด ในแคลิฟอร์เนีย โดยที่มีน้องชาย เป็นคนดูแลการผลิต ในข้างหน้าที่ของ โรเบิร์ต มอนดาวี นั้นจะปฏิบัติหน้าที่ ในด้านการตลาดนั่นเอง
โดยในช่วงปี 1959 ถึง 1965 ในขณะที่ไร่เหล้าองุ่น ดังที่ได้กล่าวมาแล้วข้างต้นของเขา กำลังไปถึงเป้าหมาย อย่างสูง สำหรับในการจัดจำหน่ายใน Table Wine ติดอันดับของ แคลิฟอร์เนีย แล้วก็เป็นที่นิยม เป็นวงกว้างจากทั่วราชอาณาจักร แต่ดูเหมือน มาตรฐานของ โรเบิร์ต มอนดาวี จะไม่ชอบใจ กับการเป็นเพียงแค่ ส่วนหนึ่งแค่นั้นเพราะเหตุว่าตัวเขาเองนั้น ต้องการที่จะทำไวน์ ออกมาแข่งกับ คู่ปรปักษ์ไวน์โลกเก่า ที่เป็นต้นตำรับ จากยุโรป ไม่ว่าจะเป็นทั้งยัง จากสเปน อิตาลี หรือรวมถึงเหล้าองุ่นประเทศฝรั่งเศส แบบเฉพาะเจาะจง และทำให้คุณภาพ ของเขานั้นทัดเทียม กับจากทางฝั่งยุโรปนั่นเอง
แต่เมื่อได้ทำการหารือครอบครัว ของเขาแล้ว ทุกคนกลับไม่ยอมรับ ความนึกคิดดังที่กล่าวผ่านมาแล้ว แล้วก็ถึงขั้นทะเลาะเบาะแว้ง บ้านแตกกัน เกิดเรื่องราวใหญ่มโหฬาร เพราะเหตุนี้เอง จึงทำให้ Robert Mondavi ได้กระทำออกจากธุรกิจ ของครอบครัว มาอย่างสิ้นเชิง รวมทั้งหันเข้าสู่ การผลิตไวน์ของตนเอง
ตั้งแต่แมื่อนั้นมา Robert Mondavi ได้กระทำก่อตั้ง โรงไวน์ของตนเอง ที่มีชื่อว่า Robert Mondavi Winery ที่ Oakville ตั้งอยู่ระหว่าง Napa Valley ซึ่งอยู่ทางด้านใตนของเมืองเซนต์ เฮเลน โดยที่เขานั้น ได้เริ่มทดสอบผลิตไวน์ โซวีญยอง บทดลอง แล้วได้กระทำการตั้งชื่อแบรนด์ ของตัวเองว่า Fume Blanc รวมทั้งรวมถึงขาย ในตลาดคราวแรกในปี 1968 และได้รับการตอบรับที่ดีเกินคาด ในวงการพวกชอบดื่มเหล้าองุ่น อเมริกา และก็ได้พัฒนาเรื่อยรวมทั้งสั่งสมกิตติศัพท์เยอะมาก จนกระทั่งตอนนี้
กิตติศัพท์ของ Robert Mondavi ที่คอเหล้าองุ่นทั่วทั้งโลก รู้จักกันเป็นอย่างดี
หลังจากที่ Robert Mondavi ได้ไปตั้งโรงไวน์ ของตน ที่ Napa Valley แล้วได้รับผลตอบรับดีเกินคาด สำหรับ ไวน์ Fume Blanc เจ้าตัวได้ ทำขยายกิจ การไปจัดตั้งขึ้น ไร่ Mondavi Woodbridge Winery ที่เมื่อง Lodi เมืองแคลิฟอร์เนีย เพื่อกระทำการผลิตไวน์แคลิฟอร์เนีย ระดับพรีเมี่ยม เป็นครั้งแรก ในปี 1979 จนกระทั่งถูกใจคอไวน์ ทุกระดับอย่างแท้จริง
ถัดมาภายหลังที่ลงไวน์ในแคลิฟอร์เนีย กำลังมากขึ้น Robert Mondavi ประสานมือกับ บาฮรอง ฟีลิปป์ เดอ ร็อธชิลด์ ซึ่งเป็นเจ้าของ ชาโต มูโคนง ร็อธชิลด์ ในประเทศฝรั่งเศส ได้กระทำจัดตั้ง Opus One Winery เป็นครั้งแรก ร่วมกันโดยมีการกำหนดเป้าหมายว่า จะสร้างไวน์คุณภาพดี แบบไร้ที่ติเตียน ซึ่งก็ได้รับผลตอบรับดี จากทั่วทุกมุมโลกเลยทีเดียว
ต่อมาในปี 2004 Robert Mondavi ได้ทำการผลิตไวน์ ออกมาหลายรุ่น ซึ่งแต่ละรุ่นนั้น ก็ได้รับการยินยอมรับ เป็นอย่างมาก จากคอนักดื่มทั่วโลก จนถึงเป็นจุดหมายปอง ของนักธุรกิจ จากทั่วทุกมุมโลก ที่จะเข้ามาครอบครอง จนกระทั่งท้ายที่สุด นั้นก็ถูกขาย ให้กับยักษ์ใหญ่ อย่าง Constellation ในปัจจุบัน นั่นเอง อีก 1 ปีถัดมาในปี 2005 เขากลับมาประสานมือ กับน้องชายเป็นครั้งแรก รวมทั้งได้กระทำผลิตเหล้าองุ่น โดยที่องุ่นจากไร่ของทั้งคู่ โดยที่ให้ชื่อว่า Ancora Una Volta ที่สื่อความหมาย สุดสวย ระหว่างญาติว่า Once Again แล้วก็ พิเศษไปกว่านั้นคือ ผลิตแค่เพียง บาร์เรลเดียวเพียงแค่นั้น
ในปี 2007 Robert Mondavi ได้รับการตั้งชื่อ แล้วก็ถูกจารึกชื่อใน The Culinary Institute of America’s Vintner’s Hall of Fame หอพักประวัติศาสตร์ ของอเมริกา ว่าเขาคือ บุคคลที่มีความจำเป็นเป็นอย่างมาก ทางแคลิฟอร์เนีย แล้วก็สร้างคุณประโยชน์ อีกเพียบเลย
ปี 2008 Robert Mondavi เสียชีวิตในวันที่ 16 พ.ค. 2008 ด้วยวัย 94 ปี ซึ่งเขาได้ทิ้งตำนานรวมทั้งมรดกที่สำคัญมากมาย ในแวดวงเหล้าองุ่น ให้คนทั่วโลก ได้ลิ้มรสรสชาติที่บ่ม เพาะด้วยใจจริงของเขา และเปลี่ยน เป็นอีกหนึ่งระดับตำนาน ในวงการเหล้าองุ่น หรือคนชอบดื่ม จากทั่วทุกมุมโลก ที่จะไม่มีทางลืมรสชาติ ที่เขารังสรรค์ผลงาน มาอย่างยิ่งจริงๆ
robert mondavi napa valley ซึ่งมองเห็นได้ อย่างเห็นได้ชัดว่า กิตติศัพท์ของ Robert Mondavi จากพวกชอบดื่ม รวมทั้งคอเหล้าองุ่น ทั้งโลก รวมถึงในประเทศไทยนั้น คงจะรู้จักกันเป็นอย่างดี ด้วยเหตุว่าเหล้าองุ่นทุกขวด ที่เขาได้ทำเขาเป็นแต่งตั้ง และคิดสูตรขึ้นมาเองหมด รวมทั้งตอบโจทย์ อีกทั้งแบบใหม่ รวมทั้งรุ่นเก่า ของนักดื่มทุกคน หรือถ้าอยู่ในวงการนี้ เพียงแค่เอ่ยชื่อของเขา หรือ Opus One ซึ่งก็เกือบจะที่จะอธิบายได้เลยว่า ของดีขนาดไหน ในขณะที่ยังมิได้เปิดลอง หากมีโอกาสได้ดื่ม แล้วล่ะก็บอกเลยว่า อย่าพลาดโดยเด็ดขาด โดยที่เว็บไซต์ของพวกเรา winedailybkk.com ได้มีการจำหน่าย เหล้าองุ่นระดับนานาชาติจำนวนมาก คุณสามารถสั่งซื้อ หรือ สั่งจอง ได้แล้ว ที่นี่เลย
